天下一品

1/8（土）。夕食に天一。なかなか新潟小針店にも行けないので、たまにとりよせて食べる。とりよせて自分でつくる天一は、店で食べるよりもスープがうすくて少しもの足りないが、あの唯一無二の味は堪能できるので、緊急避難的に役立つありがたい存在。今回は具なしのこってり4食入りというもっとも簡素なバージョンをとりよせたが、実はとりよせのチャーシューがとてもうまい。でかいかたまりで送られてくるあのチャーシューがあれば、天一の提灯にうたわれた「焼豚鉢一面入り」という名（迷？）文句そのままの、実際に店舗ではお目にかかったことのない豪勢なチャーシューメンを容易にこしらえることができる。ちょっとぜいたくをしたいとき、何かおめでたいことがあったときなどにかかせないオプションである。【本日の数枚】Reflections/Steve LacyBlack Pearls/John ColtraneDuo/Kenny Drew & Niels-Henning Ørsted PedersenLove Again/tok tok tokFree Soul/Donny HathawayStrange Days/The Doors青春のフォーク・リクエスト